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涨姿势贴：英文中以人名命名的食物（双语）
2016-04-19 11:41
来源：牛津辞典
作者：
eggs Benedict：班尼迪克蛋(水波蛋)
除了上一个菜品，“华尔道夫的奥斯卡”还因 eggs Benedict 而著称，或者说，至少这道菜品进入了华尔道夫酒店的菜单。至于 eggs Benedict 的命名，现有好几个名叫 Benedict 的人被认为与其命名有关，其中就包括 Lemuel Benedict。Lemuel Benedict 是华尔街一位股票经纪人。1894年的一天，他喝得宁酊大醉闯入华尔道夫酒店休息。《纽约客》中的一篇采访写道，据说他下了这样一份食品订单“黄油烤面包、荷包蛋、脆培根和一大杯荷兰威士忌酒”。
Oscar Tschirky 非常喜欢这个创意，于是就将这道菜品加入到了酒店的早餐与午餐菜单中。但Tschirky 也对其做了一些改进——他用火腿替代了其中的培根，用烘烤的英式松饼替代了烤面包片。这一搭配也成为当下时兴的西式早午茶餐品之一。
