番茄为什么归为蔬菜类，而不是水果类？
2020-03-23 16:13
来源：沪江
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番茄既能生吃，又能入菜，酸酸甜甜的口味，可以说它既可以是水果，也可以是蔬菜。
但是，番茄如今习惯性被大家归为蔬菜类，这是为什么呢?这个分类(classification)的问题，早就受到了科学家和厨师们的关注。
而番茄被分为蔬菜类，其实是源于1893年美国最高法院解决的一项法律纠纷(dispute)。
那时，番茄进口商为了避免更高的蔬菜关税(tariff)，执意称番茄应该被视为水果。
然而，经过美国最高法院的裁决，他们认为番茄种植在蔬菜的田地里，而且其在烹饪(culinary)中应用更加广泛，因此将番茄归为蔬菜类。
之后，这种分类方式也就沿用至今。
你觉得番茄是蔬菜还是水果?
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culinary [ˈkʌlɪnəri] adj. 烹饪的，烹饪用的;食物的
