你的朋友里有没有那种怎么吃都吃不胖的人?

　　有些人就是这样，大碗吃饭、大口吃肉，嫌不够还来一杯全糖的奶茶，但就是不长胖。

　　不光不长胖，甚至还很瘦，说不定还经常抱怨自己不长肉。

　　不过你也别急着羡慕这些人，因为这样的朋友很可能是得了一种疾病，他们的免疫系统(immune system)很有可能出问题了。

　　这种病被称为“麸质过敏症”(Celiac disease)，第一个字念 fū，得了这种病的人会对一种营养物质过敏，这种营养物质就是“麸质”(gluten)，又叫“谷蛋白”。

　　麸质是一种很常见的蛋白质，它出现在小麦、大麦、黑麦这些作物中;我们大部分人都能很好地吸收它。

　　但是，患有麸质过敏症的人却不一样，他们的肠道会因为这种蛋白而受损，进而变得无法正常吸收很多营养物质。

　　If you have celiac disease, eating gluten triggers an immune response in your small intestine . Over time, this reaction damages your small intestine's lining and prevents absorption of some nutrients (malabsorption).

　　如果你患有麸质过敏症，那么当你吃麸质的时候，它就会激发你小肠中的免疫反应。随着时间推移，这种反应会损害你的小肠内壁，进而阻碍你吸收某些营养物质(也就是造成吸收不良)。

　　所以，这样的人越是吃米饭、面条这些主食，反而可能变得越瘦、身体越不好。

　　而这也是为什么国外现在很流行“无麸质食品”(gluten-free food)

　　虽然在那些努力减肥的人看来，这种病反倒好像是一种天赋，但对于患病者本人来说可完全不是这种感觉哦。

　　OK，来讲讲今天的词 immune

　　它的原始含义就是“免疫”，与 to 或者 from 连用。

　　除了表示生理上的免疫，也可以表示心理和衍生意义上的免疫。

　　那么，我们来造个句子吧~

　　No one should be immune from prosecution.

　　任何人都不应该被免于起诉。