做一枚有文化的吃货：汉堡包的来历你造吗？
2018-04-17 14:43
来源：沪江
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大家绝不觉得奇怪?
汉堡包这种美国食品叫 hamburger，我们在中文里常常把它简称为“汉堡”，但是汉堡明明是个德国城市啊，虽然写法是 Hamburg
其实它确实和德国有关，德国有一种食物叫“汉堡牛排”(Hamburg steak)，就是把牛肉剁碎(minced)、调味(seasoned)，然后再煎熟(fry)
对，就是麦当劳汉堡里的那种牛肉饼。
Hamburg steak is a patty of ground beef . Made popular worldwide by migrating Germans, it became a mainstream dish in around the start of the nineteenth century.
汉堡牛排是一种用剁碎的牛肉做的肉饼。是德国移民让它在全世界流行了起来，并在十九世纪初成为了一种主流美食。
这种汉堡牛排后来传入了美国。
在1890年代，美国的工业化(industrialization)发展迅速，大批量的人成为工人、到离家比较远的工厂上班，于是工厂附近就出现了很多卖午餐的餐车，而汉堡牛排就是这些餐车里常卖的东西。
起初，这种牛排就像很多其他的食物一样，是用刀叉来吃的，但这对在餐车旁吃饭的工人们很不方便，于是，后来就出现了用面包夹着吃的吃法。
由于这种新食物不光方便，而且能同时提供蛋白质、脂肪、碳水化合物，所以迅速流行了起来。
那时的人们把它称为“汉堡牛排三明治”(Hamburg steak sandwich)
之后，才把其他部分省略掉(omitted)，简化成了 hamburger
OK，来讲讲今天的词 omit
它可以表示“省略”，比如省略掉句子成分;也可以表示“忽略”，比如遗漏细节。
那么，我们来造个句子吧~
He was controversially omitted from the test.
他被颇具争议地从这场考试中除名了。
