揭秘:为什么有些人吃辣椒都不长痘?
2018-01-23 11:21
来源:沪江
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为了避免长痘(have acne breakouts),你都尝试过哪些办法?相信很多人的首选方法就是忌口(avoid certain food),比如不吃肉、不吃海鲜、不吃辣的。然而,你总能碰上那么些人,他们怎么吃火锅都不长痘,吃麻辣锅也不长痘,每天吃麦当劳、汉堡王还是不长痘痘(pimple)
怎么回事?在回答这个问题之前,我先来告诉你一个更扎心的事:世界上不光有这种不长痘的人,还有不长痘的地方。
巴布亚新几内亚的特罗布里恩岛(Trobriand Islands),是一个“没人长痘痘的地方”,一队科学家曾经花7周的时间对岛上1200人进行了彻底检查(thorough examination),结果没有发现一个痘痘,连15-25岁的青少年都不长痘。类似这样的地方还有不少,而这些地方全都是一些极度封闭的地方,与外界的交流不多;它们的饮食习惯还都具备一个特点:没有饮用牛奶的习惯,很少吃糖、盐和人造黄油。
They live a simple fisherman’s lifestyle, with their food and lifestyle habits hardly influenced by Western civilisation at all. In 1990, electricity, telephones, and motor vehicles were absent .
他们过着一种简单的渔民生活,他们的饮食方式和生活习惯都几乎不受西方文明影响。在1990年的时候,这里还没有电、电话和机动车。
对,这些渔民吃很多海鲜(seafood),然而不长痘。因为,其实长痘根本不是因为肉和海鲜,也不是因为辣椒;依照至今为止的科学研究,肉、海鲜、辣椒都没有促使长痘的能力。西方人饮食中最大的长痘祸根,其实是牛奶,它虽然是优质的蛋白质来源(protein origin),但确实会让人长痘;不过,如果做成芝士(cheese)或者酸奶(yoghurt)就能避免这个弊端。
而中国人这边,吃火锅长痘的真正原因是3个东西:油、调料和王老吉凉茶。过量的油、过多的盐、过多的糖才是真正促使长痘的罪魁祸首,而王老吉凉茶里面有很多糖;所以,你吃着火锅的时候想着喝点这个清火,结果你喝进去的恰好是让你长痘的东西。至于盐,中国饮食的用盐量(salt comsumption)在世界范围内是出了名的高,这也是为什么中国人长痘的几率也在世界范围内名列前茅。所以啦,别再怪肉和辣椒了,人家是无辜的;如果你不想长痘,真正该戒掉的是奶茶、甜点、油炸食品,以及你重口的吃盐习惯。
OK,来讲讲今天的词 breakout。在形容“长痘”的时候英语里一般说 acne breakout,直译过来是“痘痘爆发”。breakout 的字面含义就是“爆发”,它不光可以形容有形的东西,也可以形容“局面”、“观点”这些无形的东西。
那么,我们来造个句子吧~
Both of these two startups are breakout business, with legions of devoted followers.
这两家创业公司的商业模式都极具突破性,拥有大批的拥趸。